Puré de patatas casero

Ingredientes

• 6 patatas medianas
•  1/3 de vaso de leche
•  2 vasos de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 pizca de sal

Preparación 

Primero preparar las patatas, lavándose con el estropajo de los platos y se hierven.

• Opción más barata: microondas.
• Opción de mejor sabor: microondas.
• Opción clásica: hervir en olla, teniendo en cuenta que se consume mucha más agua y mucha electricidad.

• En microondas: envolver en papel de cocina individualmente y mojarlo.

Una vez cocidas, pelar y en un cazo para encimera, antes de encender el fuego, ir poniendo primero el agua, la leche, la mantequilla y la sal. 

• Más vale poner poca leche y después si hiciera falta ir añadiendo, así se evita que quede muy líquido.

Ahora sólo ir introduciendo una a una individualmente e ir chafándolas con el pasapurés. 

Una vez chafadas todas dejar unos 5 minutos a fuego lento hasta que se acabe de espesar la mezcla.