Croquetas sorpresa (con sobras) +++Falta foto +++

Todos vamos acumulando sobras de días anteriores (carnes, pescados, verduras,…). Como no estamos para tirar nada, que menos que aprovechar todos esos restos. Mi recomendación es tener en el congelador una fiambrera para ir guardando todas esas sobras. Cuando este esté lleno descongelarlas y a preparar unas deliciosas croquetas, las cuales nunca sabes a que sabrán.

INGREDIENTES

400-500gr Restos de comida de otros días

3 cucharadas Harina

Pan rallado

Aceite

Leche (yo siempre sin lactosa, pero es válida de cualquier tipo)

PREPARACIÓN

Triturar las sobras.

Freír bien la harina. Sobre todo no incluir después, ya que sabrían mucho a harina.

Ir añadiendo la lecha según pida. Ha de quedar una masa espesa para que se pueda trabajar con las manos.

Una vez fría: darle forma, pasar por pan rallado y freír.

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